ആഹാരം കേരളീയം

Book Name in English : Aahaaram Keraleeyam

കേരളത്തിന്റെ തനതായ ഭക്ഷണരീതി ചരിത്രം സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം പാചക പ്രക്രിയയുടെ അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങള്‍,നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യ സംസ്കൃതി പാലിക്കപ്പെടേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത എന്നിവ ഉദാഹരണ സഹിതം പ്രതിപാദിക്കുന്ന ഉത്തമ ഗ്രന്ഥം.