മത്സ്യസംസ്കരണം

Book Name in English : Matsya Samskaranam

പ്രോട്ടിന്‍ സമ്പന്നമായ മത്സ്യം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന വിവിധ രീതികളെക്കുറിച്ചു വിവരിക്കുന്ന ഗ്രന്ഥം.