മാപ്പിള രുചികള്‍

Book Name in English : Mappila Ruchikal

മലബാറുകാരുടെ തനതുവിഭവങ്ങളാണീ പുസ്തകത്തില്‍ . മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി മുതല്‍ അറേബ്യ‌ന്‍ ബിരിയാണിവരെ . സാലഡുകള്‍ , പുഡ്ഡിങ്ങുകള്‍ , നോണ്വെജിറ്റേറിയ‌ന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ , ചമ്മന്തികള്‍ , അച്ചാറുകള്‍ . ഇരുനൂറോളം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പികള്‍ .